Carpacio de Presa Ibérica

El mes pasado visité en Madrid el Restaurante Mercado de la Reina en Gran Vía, 12, muy céntrico  y quedé muy gratamente sorprendido por su variedad de tapas, calidad y precio. Si vaís, no dejéis de pedir el Carpacio de presa ibérica de bellota con aliño de cítricos y confitura de tomate, cuyo plato fotografié para vosotros. Sencillamente, fantástico. Vale la pena.