Este plato lo hago a menudo para acompañar carnes o pescados al horno.
Ingredientes:
| 3 | pimientos rojos o verdes | |
| 1 | vaso | vino blanco |
| 1 | chorro | aceite |
| 1 | pizca | sal |
En una fuente de horno se depositan los pimientos enteros o cortados en tiras. Se le agrega la sal, aceite y vino y se hornea 145º 120′
Como forma de economizar la energía que supone el gasto de tanto tiempo con el horno encendido con este plato, es aconsejable aprovechar cuando se hornea una carne o un pescado para, en otra altura, poner a asar los pimientos. No se alteran los sabores y se cocinan perfectamente ambos productos.