Ingredientes:
| 500 | gr | espaguetis |
| 300 | gr | carne picada ternera y cerdo |
| 1 | cebolla | |
| 1 | diente | ajo |
| 1 | zanahoria | |
| 500 | ml | tomate natural triturado |
| 1/2 | bolsa | queso rallado |
| 1 | pizca | orégano |
| aceite, pimienta y sal |
Preparación:
1º Picar la cebolla, el ajo y la zanahoria y pocharlas unos minutos.
2º Incorporar la carne picada salpimentada y una vez marcada, echar el tomate y el orégano, bajar el fuego y cocinar la mezcla 20′
3º Al tiempo que se hace el tomate, en un olla poner a hervir agua con sal y cocer los espaguetis durante 9/ 10′ según las instrucciones del fabricante.
4º Escurrir la pasta y servirla con la salsa boloñesa. Poner queso parmesano u otro queso rallado que tengáis mas a mano, espolvoreándolo por encima.
Una ensalada verde complementa esta pasta. y con un rosado/ clarete de Navarra bien fresco, es la repanocha.