Esta receta la podemos realizar en muy poco tiempo de preparación. Es necesario un horno con temporizador.
| Ingredientes: | ||
| 2 | traseros de pollo | |
| 2 | pechugas | |
| 3 | cebollas | |
| 2 | dientes de ajo | |
| 1 | vaso | vino blanco |
| aceite, pimienta y sal | ||
Preparación:
1º Precalentamos el horno a 180º
2º Extendemos las cebollas y el ajo, cortadas en juliana en una fuente de horno.
3º Colocamos las piezas de pollo encima y salpimentamos. Pringamos de aceite y vino el pollo, bajamos el calor a 145º y envolvemos las pechugas a la papillote con papel de aluminio. Horneamos durante 2 horas, pero 10′ antes de terminar, retiramos el papel de las pechugas y subimos a 180º para que cojan color.
Consejo:
Podemos aprovechar el horno y el tiempo de calor para hacer unos pimientos rojos en la bandeja inferior. No hay mas que cortarlos en tiras, salpimentarlos y regarlos con un poco de vino blanco.